約1300年程前の神亀2年（725年）に、高僧行基が白山へ趣いた帰りに当地へ立ち寄った際、3本の足を持った烏（ヤタガラス）が泉で傷を癒しているのを発見したのが山代温泉の開湯の発端と伝えられている。永禄8年（1565年）には傷を負った明智光秀が湯治に訪れ、江戸時代入ると加賀百万石・前田藩の湯治場として代々の藩主に利用され、明治〜現在に至るまでには陶芸など多彩な才能を発揮した北大路魯山人や、俳人として名高い与謝野鉄幹・晶子夫妻などの数多くの文化人が逗留するなど、開湯以来1300年もの間変ることなく多くの人々に愛され続けております。また、ドイツで行われた万国衛生博覧会で金賞を受賞するなど世界的にもその効能を認められております。温泉の泉質はナトリウム・、関節痛、五十肩、慢性消化器病、運動麻痺、関節のこわばり、うちみ、くじき、痔疾、冷え症、動脈硬化症、切り傷、火傷、慢性皮膚病など。

山代温泉の宿一覧