鉄輪温泉の歴史は古く、和銅6年(713年)豊後国風土記にも記述され、鎌倉時代に北条時宗の開祖である一遍上人が開湯したとも云われ、湯治場として古くから発展してきた。また貸間旅館がひしめき合い、昔ながらの温泉場風情を漂わせ、至る所から湯煙りが立ち昇り、坂道や路地が入り組む温泉街には8つの共同浴場点在。特筆すべきは別府市内の別府八湯のなかでも豊富な湯量と高温泉が特徴で、そのシンボルとなっているにが地獄巡り。熱泉や熱泥が噴出する地獄の中でも血の池、かまど、山など、泉温90度以上のコバルトブルーが神秘的な海地獄は別府最大規模を誇る。江戸時代、貝原益軒が著した豊国紀行にも地獄が登場している。高温で一気に蒸した料理げ名物で、芳醇な香りと程よい塩加減が絶妙で、温泉の成分を体内に吸収できる。温泉の泉質はナトリウムー塩化物泉。

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